Si desea una comida de Acción de Gracias más saludable, puede obtener ayuda de los Servicios de Nutrición del Centro de Salud Henry J. Austin (HJAHC) para ayudarle a elegir alimentos más inteligentes. Ya sea que esté preparando la comida usted mismo o disfrutando de la comida que alguien comparte con usted, es importante pensar en hacerla saludable.
Equilibrar el plato
Elige pavo de carne blanca porque es una gran fuente de proteínas magras y no tiene muchas grasas ni calorías. Elige verduras de colores como coles de Bruselas asadas, judías verdes al vapor y ensalada mixta. Estas verduras nos aportan fibra, vitaminas y antioxidantes que nos ayudan a mantenernos sanos. También puedes utilizar boniatos en lugar de puré de patatas normal. Los boniatos están llenos de nutrientes y fibra. Por último, piensa en comer relleno integral porque tiene aún más fibra y nutrientes.
Porciones conscientes
Tener un Día de Acción de Gracias saludable también significa no poner demasiada comida en el plato. En lugar de amontonar mucha comida, intenta ser moderado, es decir, ni mucha ni poca. Come despacio para saber cuándo estás lleno y no comer demasiado. Marion Reinson, directora ejecutiva de "Comer para estar sano", sugiere "tomarse entre 20 y 30 minutos para que el estómago le diga al cerebro que está lleno". Así pues, come despacio y disfruta de la comida. Puedes utilizar platos más pequeños para ayudarte a comer la cantidad adecuada. Un consejo: llena la mitad del plato con verduras, un cuarto con proteínas magras (como pavo) y el último cuarto con cereales integrales. No olvides beber agua durante la comida. Esto te ayudará a saber si realmente tienes hambre o sólo sed y evitará que comas demasiado.
Intercambios más saludables
Hacer pequeños cambios saludables en su comida de Acción de Gracias puede suponer una gran diferencia. Los servicios de nutrición del HJAHC pueden ayudarle a hacer cambios inteligentes. En lugar de usar salsa gravy pesada y alta en calorías, puede hacerla usted mismo con caldo bajo en sodio y un poco de maicena. Así será más sana y no te costará mucho. También puedes hacer salsa de arándanos con menos azúcar, para que no sea demasiado dulce pero siga estando sabrosa. Si te gusta el postre, piensa en hacer una tarta de calabaza con una corteza hecha con cereales integrales y menos azúcar. Es un capricho dulce que es mejor para ti.
Para tener un Día de Acción de Gracias más saludable, HJAHC Dietista Nutricionista Registrada Susan A. Jones, RDN, también sugiere "revisar el menú del restaurante en Internet con antelación si se va a celebrar en un restaurante y hacer elecciones conscientes, y si se cena en casa, es aconsejable evitar quedarse en la mesa después de comer, ya que se puede evitar seguir comiendo incluso cuando ya no se tiene hambre".
Si quieres más ayuda para comer más sano, puedes ponerte en contacto con Susan Jones en henryjaustin.org/servicio/nutrición o llame al 609-278-6368 antes de empezar a planificar su comida de Acción de Gracias.
