Es posible que haya oído la tonta canción sobre las alubias; "alubias, alubias, son buenas para el corazón..." ¡y estamos aquí para decirle que es verdad! Las alubias son un alimento poderoso que puede añadir a su dieta hoy mismo para la salud de su corazón. Analicemos por qué los frijoles son tan útiles durante este Mes Nacional de la Salud del Corazón y durante todo el año.
1. Intercambio cardiosaludable:
Las judías son increíbles porque son una proteína de origen vegetal. Tienen cosas especiales como fibra, antioxidantes y nutrientes que las convierten en la mejor opción para la salud del corazón.
2. Ayuda a controlar el peso:
Las alubias son bajas en grasa, pero ricas en fibra y proteínas. Esta fantástica combinación no sólo le ayuda a sentirse saciado durante más tiempo, sino que también contribuye al control del peso. Mantener un peso saludable es crucial para el corazón, y las judías son sus mejores aliadas en este viaje.
3. Reducción del riesgo de diabetes:
Las judías son mágicas contra la diabetes. Repletas de fibra y con un índice glucémico bajo, ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre. Esto es especialmente bueno para los diabéticos de tipo 2. Añadir alubias a tu dieta puede cambiar tu corazón y tu nivel de azúcar en sangre.
4. Mantiene una presión arterial saludable:
Las alubias son excelentes para el corazón y los vasos sanguíneos. Son ricas en potasio, magnesio y fibra, que contribuyen a mantener niveles saludables de tensión arterial. Cuando la tensión arterial está bajo control, el corazón está contento.
5. Sin grasas malas:
Las alubias tienen un alto contenido en minerales y fibra, pero no contienen las grasas malas de algunas carnes. Las grasas malas pueden obstruir las arterias y aumentar el riesgo de cardiopatías. Las alubias, al estar libres de estas grasas malas, son un cambio cardiosaludable.
Formas fáciles de añadir judías a tu dieta:
Puedes ponerlas en tus tostadas, sopas, ensaladas, platos de pasta o salsas caseras. Con variedades como las alubias rojas, negras, pintas, garbanzos, mungo, blancas, etc., son un complemento sabroso y saludable para el corazón. Elija siempre alubias enlatadas con bajo contenido en sodio o sin sal., o hazlo tú mismo en casa.
Hacer este sencillo cambio puede reportar grandes beneficios a su corazón. Si desea hacer una cita para su salud del corazón, llame al 609-278-5900.
Fuente:
Mullins AP, Arjmandi BH. Health Benefits of Plant-Based Nutrition: Focus on Beans in Cardiometabolic Diseases. Nutrients. 2021 Feb 5;13(2):519. doi: 10.3390/nu13020519. PMID: 33562498; PMCID: PMC7915747. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7915747/)
